РЕЦЕПТИ

Вкусни Рецепти
Агнешка супа с грах
Около 400 гр. агнепко месо, се нарязва на късчета, залива се сьс студена вода и се оставя да ври. Добавя се сол и след малко половин кг. изчистен грах. Когато месото поомекне, прибавя се запръжка от 4 супени лъжици масло,3-4 стръка пресен лук, 1 лъжица брашно и 1 лъжица салца. Разрежда се и се изсипва в супата и се доварява.
Готовата супа се подправя с чер пипер, 2 суп. л. копър, 1 суп. л. магданоз. Застройва се с едно яйце разбито в една чаша кисело мляко.

Агнешка супа със зеленчуци
Нарязва се на късчета половин кг. агн. месо, залива се със 7-8 чаши вода и се слага да заври. Подсолява се.
Изчистват се 4-5 морковчета, 3-4 магданозени корена, половин малка глава целина, нарязва се на кубчета и се запържват с 3-4 лъж. масло и 1 суп. л. брашно; прибавят се в супата и се оставя да се доварят. Готовата супа се застройва с яйце и кисело мляко.

Телешко варено
Половин кг. телешко се нарязва, залива се със студена вода и се слага да се вари. Посолява се, щом заври. Когато поомекне прибавят се 2-3 магданозени корена и една цяла глава лук, 5-6 картофа и 2-3 черв. домата по късно.
Поднася се поръсена с магданоз.

Градинарска супа
Изчистват се и се нарязват:
1/2 моркова
2-3 магд. корени
1 глава целина
100 гр. зелен фасул
2-3 картофа
1-2 пиперки
1-2 домати
Слагат се да се варят без картофите и доматите След като омекнат зеленчуците, се слагат картофите и доматите.
След сваряването, се прибавя запръжка от 4-5 л. масло или олио, 1 суп. л. брашно, 1 лъжичка черен пипер. Супата се застройва с яйце и 3-4 л. кисело мляко и се поръсва с магданоз.


Градинарска супа
Нарязват се на ситно 1 резен зелка, 1 резен целина, 1 морков, 1 праз, 1 чаша зелен фасул и се задушава с 4-5 л. мазнина и малко сол: заливат се с вряла вода посолява се и се оставя да ври около 15 мин. Прибавят се 2-3 картофа и 1/4 чаша грах. Супата е готова, когато зеленчуците омекнат. Застройва се с яйце и оцет или лимонов сок.

Чорба от бакла
Половин кг. бакла се слага във вряла вода, докато омекне.
Прибавя се запръжка от 4-5 стръка зелен лук, 2-3 стръка чесън и 4-5 л. олио и 1 суп. лъж. брашно, 1 чаена л. червен пипер, разрежда се и се изсипва при баклата.
Преди свалянето й се подправя с копър и джоджен.
Застройва се с кис. мляко и яйце.

Магданозена супа
2 връзки магданоз
2 жълтъка, грис
3-4 лъжици мазнина
1 лъжица брашно
1 чаша кисело мляко
Чер. пипер
Във вряща вода се пуска ситно нарязан магданоз, към добре разбитите жълтъци се прибавя грис, докато се получи гъста смес и с чаена лъжичка се оформят малки топчета, които се пускат във врящата супа.
Когато грисовите топчета са почти сварени се прибавя запръжка от мазнината и брашното, оставя се да ври още 7-8 мин. на умерен огън.
Поднася се застроена с кисело мляко и чер. пипер.

Агнешка супа с подправки
1/2 кг. месо
3-4 лъж. разтопено масло
4-5 стръка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1 лъж. брашно
2 яйца, 1/2 чаша кис. мляко, сол, чер пипер.
Месото се нарязва на късчета и се оставя да ври с 7-8 чаши вода и щом заври се посолява.
Отделно пресния лук се задушава с мазнината и 1 кафяня чаша вода, ври до извиране на водата. Наръсва се с брашното, обърква се с омекналия лук, разрежда се с вода.
Изсипва се в супата, когато месото е омекнало. Прибавят се връзките копър и магданоз. Ври още 5-10 мин. Сваля се от огъня и се застройва с яйце и кисело мляко.

Грах с млади картофи
1 кг. или консерва грах
4-5 млади моркови нарязани на кръгчета
1/2 кг. дребни картофи, 5-6 лъж. масло.
1/2 китка ситно нарязан копър
Изчистения грах се сварява в подсолена вода заедно с морковите и се отцеждат.
Отделно се сваряват картофите и също се отцеждат. Запържва се маслото и към него се прибавя граха, морковите и картофите. Сместа се разбърква, налива се 1 чаша вода
от зеленчуковата отвара. Опитва се на сол, прибавя се копъра и ври на слаб огън.

Агнешки кебап-задушен
Нарязва се на хапки месо от бут, посолява се и се оставя да престои 1/2 час. Набожда се на шиш и се запича леко върху жар, слага се в тенджера върху 10-12
стръка ситно нарязан пресен лук. Прибавят се 5-6 лъж. масло, чер. и червен пипер.
Ястието се задушава на тих огън. Преди сваляне се слага магданоз.

Агнешко с дребни лукчета
Нарязва се 1 кг. месо от плешка и се запържва с 3-4 лъжици масло, докато се зачерви леко, посолява се и се залива с 3 чаши гореща вода.
Щом възври водата, се прибавят 2 моркова нарязани на кръгчета, 3-4 корена магданоз
и 250 гр. цели обелени лукчета.
Когато месото е почти сварено се прибавя светла запръжка от 2 лъж.брашно, 3 лъж.
масло, разрежда се и се изсипва върху месото, 5-6 минути ври на тих огън.

Агнешко капама
Нарязва се 1 кг. месо и се слага в тенджерата. Изчистват се 20 стръкчета пресен лук и 7-8 стръкчета чесън, измиват се и се слагат при месото.
Прибавя се 1 ч. л. червен пипер , сол на вкус, 1 връзка магданоз и гюзъм, 1/2 ч. мазнина, 1 ч. вода.
Ястието се слага да възври на силен огън, след това се доварява на тих огън. Когато
е готово прибавя се 1 суп. лъж. препечено брашно, размито в малко студена вода.
Поднася се с кисело мляко.

Агнешко бутче задушено
Измива се агнешко бутче, изсушава се с кърпа и се посолява. Нарязва се в по-широка
тенджера, 15-20 стръка зелен лук, 1 връзка магданоз. 1/2 вр. гюзъм, 10-15 зърна чер. пипер, 1/2 ч. мазнина, 1 чаша гореща вода. Слага се бутчето и се задушава на
тих огън, докато омекне и остане само на мазнина, изважда се и се нарязва на филии.
Поднася се с лука и сварени дребни картофи попарени с масло и поръсени със ситно
нарязан магданоз.

Пиле фрикасе
Изчистеното пиле се нарязва на порции. Сварява се в подсолена вода. След сваряването се прави светла запръжка от: 3 лъж. брашно, 3-4 лъж. масло, пазпеждаме запръжката с бульона, в който е вряло пилето като бъркаме силно да получим гладка каша.Разбъркваме 3 жълтъка и към тях прибавяме по малко от соса докато се стоплят.
Връщаме обратно в тенджерата, прибавяме малко лимонтозу и оставяме соса малко да заври. Нарязваме магданоз и чер. пипер.

Руло стефани /УТИ/
-500 гр. кайма
-2 гл. лук
-Филия сух хляб
-сол, червен и чер пипер
-магданоз, 4 яйца, моркови 4-5 гъбки
Бсичко се смесва, 1 яйце и 1 жълтък, 1 белтък се оставя са намазване на рулото
а другите 2 яйца се сваряват и се нарязват в сместа.
Морковите нарязани на дълго /сварени/ или нарязани на кубчета се запържват с
мазнина и към тях се прибавят нарязани гъбите.
След смесване се изсипва в една кърпа и се оформя рулото.Слага се в намазан съд,
намазва се с белтъка и се пече в умерена фурна.

Овнешко със зеленчуци
Нарязва се 3/4 месо в 5-6 л. мазнина, изпържва се докато се зачерви, залива се с гореща вода. посолява се и се оставя да заври.
Прибавят се;
-1 глава ситно нарязан лук
-2 моркова
-1/2 глава целина нарязана на филийки
-5-6 скилидки чесън
-1 дафинов лист
-10-15 зърна чер пипер
Когато месото е почти сварено прибавят се 10-12 дребни картофки, а 5-10 минути по-
късно 2-3 домати-настъргани.
Запръжка се прави от:
-1 цуп. л. брашно
-2-3 лъж. магданоз
-2 л. масло
Разрежда се и се изсипва в ястието, след което ври 5-10 мин.



DZI                                                                                    vivacom
ivanov756602
Li520618
                                                                                         Y8EaYNxW
  Facebook  -  567667                                                        ryhTHM66
         

lyoness.bg
Lachezarivanov
r3wqppwm3p
код 2843

Alfa - 6321

OББ - 1345

eon 1100013786
bconsult
luchesar
111111
ID 359.102.30

Fonirex.com
Потребителско име:Девня Брокер
Твоят Е-мейл:kons_ins@abv.bg

ПОД "ДОВЕРИЕ"
Осиг.№300006872312100
K7W7MU Дог. 6031523
09.09.2012. 156.98
27.11.2012. 159.29
09.01.2013. 160.68
01.04.2013. 161.44